Cá bống vùi tro Vạn Miện
Van Mien Ash-Buried Goby Fish
Món ăn đặc sản độc bản vô cùng cầu kỳ của đồng bào dân tộc Thái vùng Phong Thổ. Cá bống suối tươi rói được tẩm ướp cùng mắc khén, hạt dỗi, sả, ớt và lá húng mộc mạc, gói chặt trong nhiều lớp lá dong rồi vùi sâu vào trong tro bếp nóng suốt nhiều giờ. Cá chín khô ráo, thơm nức mùi lá nướng và đậm đà hương vị đại ngàn.