Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non
Grilled Snakehead Fish Wrapped in Young Lotus Leaves
Món ăn mang đậm hương vị đồng quê hoang sơ của vùng đất sen hồng. Cá lóc đồng tươi roi rói được vùi trong rơm khô nướng chín vàng rượm để giữ trọn vị ngọt lịm tự nhiên của thịt cá. Khi ăn, gỡ thịt cá cuốn cùng lá sen non (loại lá sen còn cuộn tròn vừa nhô khỏi mặt nước) có vị chát nhẹ và chấm nước mắm me chua ngọt bùi béo.