Gà đồi nướng mắc khén Nghĩa Lộ
Nghia Lo Grilled Hill Chicken with Mac Khen
Giống gà đi bộ thả rẫy vùng cao nên thịt vô cùng săn chắc, ít mỡ và ngọt đậm. Gà được tẩm ướp cùng gia vị đại ngàn, đặc biệt là liều lượng mắc khén, hạt dỗi vừa đủ rồi kẹp thanh tre nướng rơm hoặc than củi. Lớp da gà chín vàng rượm, giòn tan bao bọc phần thịt thơm nức mũi.