Nem chua Lai Vung
Lai Vung Fermented Pork Rolls
Món đặc sản quà tặng nức tiếng miền Tây. Nem được làm từ thịt heo nạc quết nhuyễn phối trộn cùng bì heo thái sợi nhỏ, tỏi cắt lát, ớt hiểm và tiêu tiêu hạt, gói chặt trong lá chùm ruột hoặc lá vông rồi bọc ngoài bằng lá chuối. Nem chín có màu đỏ hồng, vị chua thanh, ngọt hậu và giòn sần sật đặc trưng.