Nem chua Thanh Hóa
Thanh Hoa Fermented Pork Rolls
Món ăn đặc sản biểu tượng của xứ Thanh. Nem được làm từ thịt heo mông nạc xay nhuyễn trộn với bì heo thái sợi, thính gạo, tỏi, ớt và lá đinh lăng, gói chặt trong nhiều lớp lá chuối để lên men tự nhiên, tạo nên vị chua thanh, giòn rụm và cay nồng đặc trưng.