Phở chua Lạng Sơn
Lang Son Sour Noodles (Pho Chua)
Món phở trộn nguội độc đáo cực kỳ đắt khách vào mùa hè. Một bát phở chua dầy đặn là sự kết hợp của bánh phở dẻo, thịt vịt quay xé nhỏ, xá xíu, khoai lang sợi chiên giòn, dưa chuột và lạc rang. Linh hồn trọn vẹn của món ăn nằm ở phần nước sốt đường phèn, dấm bỗng chua ngọt sền sệt, kích thích vị giác.