Thịt trâu gác bếp Mường Lò
Muong Lo Smoked Buffalo Meat
Món ăn truyền thống lâu đời của đồng bào người Thái vùng Nghĩa Lộ. Thịt bắp trâu tươi ngon được tuyển chọn kỹ, tẩm ướp hạt mắc khén, tỏi, ớt rồi treo lên gác bếp hun khói củi gỗ rừng ròng rã hàng tháng trời. Thịt xé ra có màu đỏ hồng, thớ thịt dai ngọt bùi béo dẻo đậm đà.